Notre 1er Cours de Cuisine de la Saison 2019/2020

Notre 1er Cours de Cuisine de la Saison 2019/2020

Rédigé le 05/10/2019
Mazoyer Mazoyer Céline


Le Lundi 14 Octobre 2019

Crème rafraichie d’épinards,
Saumon fumé Label rouge d’Ecosse,
Tuile de parmesan

Tournedos de paleron Charolais,
Lasagne de champignons 
et légumes,
Émulsion d’ail doux

Tarte Tatin aux coings






Autres dates :

Lundi 18 Novembre 2019

Lundi 9 Décembre 2019

Lundi 20 Janvier 2020

Lundi 17 Février 2020



Les cours avec le chef :


Apprendre
Nos cours sont actifs, vous avez la possibilité d’apprendre chaque étape.

Découvrir
Chaque phase des recettes est expliquée, afin de réaliser au mieux votre menu

Esprit d’équipe
Les plats sont préparés par chaque groupe dans la convivialité et un bon esprit de groupe.

Produit de Qualité
Nous travaillons les produits uniquement dans leur bonne saison .

Déguster
Chaque menu est dégusté par l’ensemble de groupe après l’avoir préparé


Renseignements utiles:
Notre but n’est pas de vous transformer en chef de cuisine, mais de vous faire découvrir autre chose que dans la cuisine de tous les jours. Nous travaillerons des produits de saison, aussi bien en viande qu’en poissons et légumes. Nous réaliserons un menu de A à Z que nous dégusterons tous ensemble après le cours. 

Déroulement de la soirée: 

-17h45 accueil des participants.
- 18h00 début de la session.
- 21h00 apéritif et début du repas.


A bientôt dans notre cuisine,
Sébastien et Céline Mazoyer
Restaurant l’Embellie



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