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Domaine de Thalie

33 km

La Moutonnerie Bray Saône-et-Loire

Au coeur du Clunisois,nous produisons des Macon Bray en agriculture biologique. Perchés sur les coteaux de la vallée de la Grosne, nous cultivons la vigne pour que les vins expriment le meilleur de nos terroirs et des cépages 
chardonnay, pinot noir, gamay et même syrah.

Sur une surface de 4,5 ha, le Domaine de Thalie se situe dans un vignoble atypique du mâconnais par son exposition plein ouest et la variété de ses sols : granitiques, argilo-calcaire et des marnes argileuses.

Vendangés à la main, les raisins sont vinifiés et élèvés de façon traditionnelle (fermentation naturelle, élevage en fût de chêne…) afin de révéler la typicité du fruit et des terroirs.




Des vins authentiques et sincères.


Mâcon-Bray blanc " Atout Vent " :

Chardonnay provenant de jeunes vignes du lieu dit "Les creux robin", plantées sur des calcaires foie de veau produisant des vins frais et fruités aux dominantes de pêche, nectarine.

Mâcon-Bray blanc "les pierres levées" :

Vieille vigne de chardonnay enracinée sur des marnes donnant des vins à la foi ronds et tendus, légèrement briochés aux notes de poire et de mirabelle.

Mâcon-Bray rouge "les pierres levées: 

Vielle vigne de Gamay enracinée sur des marnes donnant des vins racés et complexes à dominante épicée et florale avec une finale kirché. Vin de gastronomie.

Bourgogne Pinot Noir "balancin":

Pinot Noir produit sur une parcelle de calcaire foie de veau, donnant des vins aux tanins fondus avec des notes de fruits rouges et de genièvre. Légèrement boisé, il est fin et subtil.

 

Crémant de Bourgogne :

Effervescent blanc issu d'un assemblage entre pinot noir et chardonnay. Elégant et vineux, il est animé par des bulles fines et une belle fraîcheur.



 Coordonnées GPS 46.49330 N et 4.72299 E [46° 29' 36" N et 4° 43' 23" E]